便携版与安装版核心区别在于配置数据存储位置：便携版存于程序目录下的Data文件夹，可“一拷即走”；安装版存于系统用户目录，绑定系统且需权限。功能完全相同，仅使用方式不同。
便携版和安装版的核心区别就一条：配置数据存在哪。便携版把所有设置、插件、主题、缓存都存放在程序目录下的 Data 文件夹里；安装版则默认写进系统用户目录（比如 windows 的 appDataRoamingsublime Text），跟系统绑定。
数据存放位置决定使用方式
便携版运行时，只要看到同级目录下有 Data 文件夹，就会自动启用便携模式——所有个性化内容全在里面。复制整个文件夹（含 sublime_text.exe 和 Data）到u盘、网盘或另一台电脑，双击就能用，环境完全一致。
安装版的数据散落在系统深处，换电脑就得重装+重配，没法“一拷即走”。
系统影响与权限要求不同
安装版会往注册表写项、加右键菜单、关联文件类型，还可能需要管理员权限。便携版不碰注册表、不改系统设置、不添加开始菜单，适合在公司电脑、机房、考试终端等权限受限的环境直接运行，干净又安全。
更新与维护逻辑不一样
安装版支持自动检测更新，点一下就能升级。便携版得手动下载新版 ZIP，解压替换（保留原有 Data 文件夹即可），好处是版本可控，不会被意外升级打断工作流。
Easily find JSON paths within JSON objects using our intuitive Json Path Finder
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功能完全一样，只是“怎么用”不同
两者编辑能力、插件支持、快捷键、语法高亮、多光标等功能毫无差别。Package Control、Emmet、gitGutter 等插件在便携版里照常安装、照常运行，只是路径指向 DataPackages 而已。
唯一小差异：安装版右键文件有“用 Sublime 打开”选项；便携版默认没有，但可手动添加（需额外脚本或注册表操作，一般没必要）。
基本上就这些。想随时换设备、怕留痕迹、常在公共电脑工作，选便携版；图省事、希望右键集成、习惯自动更新，装个标准版更顺手。按场景选，不复杂但容易忽略 Data 文件夹这个关键点。