中文乱码是因字符集未统一，需三步解决：一、数据库层设utf8mb4；二、php连接时用set_charset或DSN指定utf8mb4；三、PHP文件存为UTF-8无bom并声明响应头。
如果您在使用PHP进行数据库增删改查操作时遇到中文显示为问号或方块等乱码现象，则很可能是由于字符集未统一导致的编码不匹配。以下是解决此问题的具体步骤：
一、确保数据库及数据表使用UTF-8字符集
mysql默认字符集可能为latin1，若未显式指定UTF-8，插入中文将被截断或转为乱码。需确认并修改数据库、表、字段的字符集配置。
1、登录MySQL命令行或phpMyAdmin，执行：ALTER database your_database_name CHARACTER SET = utf8mb4 COLLATE = utf8mb4_unicode_ci;
2、修改已有数据表字符集：ALTER table your_table_name CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;
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3、对已存在字段单独调整（如name字段）：ALTER TABLE your_table_name CHANGE name name VARCHAR(255) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;
二、PHP连接层设置正确的字符集
PHP通过mysqli或pdo连接MySQL时，必须在建立连接后立即设置客户端字符集，否则即使数据库是UTF-8，传输过程仍按默认编码解析。
1、使用mysqli面向对象方式时，在new mysqli()之后调用：$mysqli->set_charset(“utf8mb4”);
2、使用mysqli过程式方式时，在mysql_connect()后执行：mysqli_set_charset($connection, “utf8mb4”);
3、使用PDO时，在DSN中添加charset参数：$pdo = new PDO(“mysql:host=localhost;dbname=test;charset=utf8mb4”, $user, $pass);
三、PHP文件与html输出声明UTF-8编码
php脚本自身源码若保存为非UTF-8编码（如GBK），或http响应头未声明字符集，浏览器将无法正确解码中文内容。
1、用编辑器（如vs code、Notepad++）将PHP文件另存为UTF-8无BOM格式。
2、在PHP脚本开头（header(‘Content-Type: text/html; charset=utf-8′);
3、在HTML的
中加入meta声明：
四、表单提交与GET/POST数据接收时的编码处理
浏览器发送表单数据时若页面编码为UTF-8，但PHP未以对应方式读取，可能导致$_POST或$_GET中的中文变为乱码。
1、确保表单所在HTML页面已声明UTF-8（见第三部分第3步）。
2、禁止对$_POST或$_GET值做iconv或mb_convert_encoding等手动转码，除非明确知道原始编码且必要。
3、如需兼容旧环境且确认输入为GBK，可临时检测并转换：if (mb_detect_encoding($_POST[‘text’]) !== ‘UTF-8’) { $_POST[‘text’] = mb_convert_encoding($_POST[‘text’], ‘UTF-8’, ‘GBK’); }
五、检查MySQL服务器全局配置
仅修改数据库和连接层不足以根治乱码，还需确认MySQL服务端默认字符集是否为utf8mb4，否则新创建的数据库仍会继承错误设置。
1、查看当前全局变量：SHOW VARIABLES LIKE ‘character_set%’;
2、编辑MySQL配置文件（my.cnf或my.ini），在[mysqld]段下添加：character-set-server = utf8mb4
3、在[client]和[mysql]段下添加：default-character-set = utf8mb4