select * 会显著降低查询性能并引发多种风险：增加I/O与网络开销、阻碍覆盖索引使用、导致回表、影响执行计划稳定性、妨碍分区裁剪、在表结构变更时易出错，仅适用于临时排障、调试或极小表。
SELECT * 会拖慢查询速度
数据库要读取整行所有字段，哪怕你只用其中一两个。磁盘 I/O 和网络传输量都变大，尤其表里有 TEXT、BLOB 或长字符串字段时，性能下降更明显。如果加了索引覆盖优化，SELECT * 还会让优化器放弃使用覆盖索引，转而回表查数据。
- 索引只包含部分列，但
SELECT *要求所有列，mysql/postgresql 只能先走索引找主键，再回聚簇索引捞全行 - 宽表（比如 50 列）+ 高并发查询，内存和网卡容易成瓶颈
- ORM 自动生成
SELECT *（如 Django 的Model.objects.all()）时，要特别留意实际需要哪些字段
SELECT * 在表结构变更时容易出错
字段顺序或类型变化后，应用层按位置取值的代码（比如 JDBC 的 ResultSet.getObject(2)）会直接错位；用 ORM 映射时也可能因新增 NOT NULL 字段没设默认值而抛异常。
- 添加新列：旧版应用若依赖列序，
SELECT *返回多一列，下标越界或类型不匹配 - 删除/重命名列：查询仍成功，但应用拿到
null或空字符串，逻辑出错且难定位 - 修改字段类型（如
VARCHAR(255)→TEXT）：某些驱动可能截断或报转换错误
SELECT * 影响查询计划稳定性
优化器基于统计信息估算成本，而 * 让它无法预判实际需要哪些列，导致执行计划波动。例如 PostgreSQL 的 pg_stat_statements 会把不同字段列表的语句视为不同查询，但 SELECT * 看似统一，实则每次解析都要重新推导列集合，缓存命中率低。
- 同一张表，
SELECT a,b FROM t和SELECT a,c FROM t可能复用同一个索引；但SELECT *强制走全表扫描或更大范围索引 - 分区表中，
SELECT *可能阻止分区裁剪（Partition Pruning），扫到本不该访问的分区 - 物化视图或查询重写规则（如 MySQL 的 Query Rewrite Plugin）对
*支持有限，容易绕过优化
什么时候可以勉强用 SELECT *
仅限于临时排障、开发调试、或明确知道表极小（SELECT * —— 因为视图一旦创建，底层表改了，视图不会自动更新字段列表。
- MySQL 视图创建时会固化列定义，但用
SELECT *创建的视图，后续ALTER TABLE加字段不会反映在视图里 - 用
SELECT *写迁移脚本？小心目标库字段顺序不同，INSERT ... SELECT *插入错列 - DBA 做巡检时敲
SELECT * FROM pg_stat_activity LIMIT 5没问题，但写进监控脚本就得固定字段
真正麻烦的不是语法本身，而是它掩盖了数据访问意图——你到底要什么字段、为什么需要、谁在用、会不会变。漏掉一个 created_at 可能让业务日志少关键时间戳，多查一个 user_avatar 可能让接口慢 200ms。