php连接mysql需四层统一UTF-8：①连接时强制设utf8mb4（mysqli用set_charset，pdo在DSN加charset=utf8mb4）；②表与字段字符集必须为utf8mb4；③PHP文件存为UTF-8无bom，输出HTML前设header及meta；④json用JSON_UNESCAPED_UNICODE。
PHP连接MySQL时怎么设置UTF-8编码
不设编码，mysqli 或 PDO 默认可能用 latin1，哪怕网页和数据库都声明了 UTF-8，插入中文照样变问号或乱码。关键不是“加编码”，而是**在连接建立的第一时间就强制指定字符集**。
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mysqli连接后必须立刻调用set_charset('utf8mb4')（注意是utf8mb4，不是utf8） -
PDO要在 DSN 中加入;charset=utf8mb4，例如：mysql:host=localhost;dbname=test;charset=utf8mb4 - 仅在 SQL 里写
SET NAMES utf8mb4是靠不住的——它只影响当前会话，且容易被中间件、连接池覆盖
MySQL表和字段的编码必须是utf8mb4
即使 PHP 连接对了，如果表结构本身不是 utf8mb4，插入依然失败。常见错误是只改了数据库默认字符集，却漏掉具体表和字段。
- 建表时显式指定：
CREATE table t (name VARCHAR(255)) CHARSET=utf8mb4 COLLATE=utf8mb4_unicode_ci; - 修改已有表：
ALTER TABLE t CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci; - 检查是否生效：
SHOW CREATE TABLE t;看CHARSET和COLLATE字段 -
utf8在 MySQL 里是阉割版（最多3字节），存 emoji 或某些生僻汉字会截断——必须用utf8mb4
PHP脚本自身和HTML输出也要匹配
PHP文件保存编码、http头、HTML meta 标签三者不一致，前端显示仍会乱码，尤其 ajax 返回 JSON 时容易忽略。
- PHP 文件用 UTF-8 无 BOM 格式保存（编辑器里确认，别用 windows 记事本）
- 输出 HTML 前加：
header('Content-Type: text/html; charset=utf-8'); - HTML 中写：
（不要写成utf-8小写，部分老浏览器敏感） - JSON 输出用
json_encode($data, JSON_UNESCAPED_UNICODE)，否则中文变 uXXXX
为什么用 utf8mb4 而不是 utf8
MySQL 的 utf8 不是真正的 UTF-8，它只支持最多 3 字节的字符；而标准 UTF-8（如 emoji、古汉字、数学符号）需要 4 字节。utf8mb4 才是完整实现。从 MySQL 5.5.3 起就支持，现在已是事实标准。
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- 配置文件
my.cnf中设全局：[client] default-character-set = utf8mb4[mysqld] character-set-server = utf8mb4collation-server = utf8mb4_unicode_ci - 重启 MySQL 后执行
SHOW VARIABLES LIKE 'character_set%';确认所有值都是utf8mb4 - 旧项目迁移时，
ALTER TABLE可能失败——先确保字段长度足够（VARCHAR(255)在utf8mb4下实际占用更多字节），必要时扩大字段
真正卡住人的地方，往往不是某一行代码写错，而是 PHP 连接、MySQL 表结构、文件编码、HTTP 响应这四层中有一层没对齐。逐层验证比盲目加 SET NAMES 更有效。